アロース・カレッテイロ (Arroz Carreteiro)
comida_pant ご飯とカルネ・セッカ(干し肉)を混ぜた料理。 カルネ・セッカはセラードの代表的な料理といえる。カルネ・セッカは冷蔵庫がない時代に、ブラジル奥地に入植するために、日持ちする保存食が必要だったことから生まれた食べ物。バクテリアや茵類を引きつけないように、カルネ・セッカには塩がたっぷり使われているので、食べるときには、塩抜きを行う。 ご飯があまりねばねばしないように、上手にカルネ・セッカを煮るのが大切なポイント。
カウド・デ・ピラニア (Caldo de Piranha)
comida_pant2 性欲促進剤になるとも言われ、そのコクのあるなんともいえない野生的な味は一度飲むと病みつきになる。パンタナールでは一般的な料理で、特にジャイアントイエローピラニアのスープが脂がありおいしいとされている。性欲効果は、はっきりしたことはわかっていない。

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